I samarbeid med lokale aktører byr vi på matservering av flere slag!

Buffét inne i kafeen:
 Som alltid vil det være muligheter for middagsservering på Museet Kystens Arv under Vikingen.
I år er vi så heldige å ha fått med Leksvik-baserte Kokken og Assistenten på laget. I samarbeid med Grande Sjømat vil de sørge for et flott måltid med bærekraft og lokale råvarer i sentrum.I år får vi servert langtidsstekt lammelår levert av Spar på Stadsbygd, og en trøndersk variant av “boknabajass”, samt dessert og kaffe.
“Boknabajass”, eller boknafisk, er lett tørket og modnet, slik at det fiskekjøttet får en gylden farge ytterst, samtidig som det er mykt inni. Fisken serveres sammen med blant annet poteter, flesk, gulerøtter og hvit saus. Vi får servert en variant laget på lange fisket i Trondheimsfjorden. En ekte lofotrett laget på trøndersk fisk – det må da passe Den Siste Viking godt?
Ta kontakt kystensarv.post@mist.no for bordbestilling.

Kafé i Erslandstu:
Marthe Kilen i Fru Nelik, kjent fra bakermesteskapet, holder kafé i den fine stua vår Erslandstu

Ei beta i Stabburet:
I stabburet på området blir det solgt småmat, noe enkelt man kan ta i hånda.